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〈目次〉
〔巻頭言〕医食同源を基盤とした新しいチーム医療，社会システムへの期待　新潟大学　寺井　崇二
Ⅰ．総　論
　肝胆膵疾患に最適な栄養アセスメント法とは　北海道大学　中井　正人，他
　慢性膵炎の栄養マネジメント−管理栄養士の立場から−　福岡山王病院　平賀ちひろ，他
　肝胆膵疾患におけるNST 愛媛大学　徳本　良雄，他
　肝胆膵疾患の栄養マネジメントにおける薬剤師の役割 東北大学　前嶋　隆弘，他
　チーム医療における肝疾患小児の成人移行サポート　済生会横浜市東部病院　乾　あやの，他
　肝胆膵疾患と口腔ケア 山口大学　清水　香織
Ⅱ．各論：肝臓
　急性肝不全における栄養管理 岩手医科大学　佐々木登希夫，他
　アルコール性肝障害患者の断酒・節酒指導と栄養マネジメント　周南記念病院　日野　啓輔
　非アルコール性脂肪性肝疾患患者の栄養管理とヘパトサイズ®　久留米大学　佐野　有哉，他
　肝硬変患者のサルコペニア進行予防を目指した栄養マネジメント　−アミノ酸代謝の視点を交えて− 東北大学　佐野　晃俊，他
　肝移植・肝切除における周術期栄養管理　九州大学　筒井由梨子，他
Ⅲ．各論：胆道
　胆石症に関連した栄養マネジメント 岐阜大学　上村　真也，他
　胆道癌・閉塞性黄疸に対する栄養マネジメント 東京医科大学　松波　幸寿，他
Ⅳ．各論：膵臓
　急性膵炎の栄養管理とQOL維持－経腸栄養・食事開始のタイミングを含めて－　京都大学　上野　真行，他
　膵性糖尿病の栄養マネジメント−膵消化酵素薬補充療法は血糖コントロールを安定化させるか−　市立福知山市民病院　阪上　順一，他
　膵切除における周術期の栄養・リハビリテーション治療　京都大学　内田洋一朗，他